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中华蜜蜂是东方蜜蜂的一个品种，简称中蜂，是我国宝贵的地方养殖品种，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。中蜂养殖具有悠久的历史，品种属北方生态型，是典型的中华蜜蜂地方良种。中蜂以采集山区野花、药材、果树等零星蜜源为主，具备飞行灵敏、抗病能力强和产品价值高等优点，能适应恶劣的气候条件，是不可多得的生物品种资源。