磺胺类药物残留的色谱分析进展

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本文综述了近年来食品中磺胺类药物残留的色谱分析研究进展,包括气相色谱、气质联用、液相色谱和液质联用。介绍了磺胺类药物残留的种类、结构、危害及限量等。重点列举了近年来使用最多的液相色谱分析方法。
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