【摘 要】
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将大豆7S伴大豆球蛋白和11S球蛋白经粗提后用A-PAGE进行纯化，目的是为了简化分离步骤，提高蛋白纯度，并对其亚基进行SDS-PAGE分析。结果表明，提纯后的两种蛋白纯度均达到99％，在SDS-P
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将大豆7S伴大豆球蛋白和11S球蛋白经粗提后用A-PAGE进行纯化，目的是为了简化分离步骤，提高蛋白纯度，并对其亚基进行SDS-PAGE分析。结果表明，提纯后的两种蛋白纯度均达到99％，在SDS-PAGE图谱中7S伴大豆球蛋白由三个亚基组成，其分子量分别为77740Da，72123Da和56242Da；11S球蛋白也由三个亚基组成，其分子量分别为40459Da，35787Da和17505Da。
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