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近年来，食品安全事件的频繁发生，使食品添加剂渐渐成为媒体关注的焦点，也成为广大消费者心中的疑点。由于不了解食品添加剂的基本知识，不了解食品添加剂在食品加工工艺中的重要作用，
科学认识食品添加剂
【摘 要】
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近年来，食品安全事件的频繁发生，使食品添加剂渐渐成为媒体关注的焦点，也成为广大消费者心中的疑点。由于不了解食品添加剂的基本知识，不了解食品添加剂在食品加工工艺中的重要作
【机 构】
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江苏省疾病预防控制中心
【出 处】
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江苏卫生保健：今日保健
【发表日期】
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2014年1期
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