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试验以菌棒横卧阳畦覆土出菇的后期管理方式作对照，设计另外3种常见出菇方式，从子实体的生长状况、单袋出菇产量等因素分析了不同出菇方式对杏鲍菇生物学效率的影响，得出墙式双垛覆土有利于提高单产及节约土地，提高空间利用率，是温室大棚高产栽培杏鲍菇的最佳选择。阳畦覆土栽培技术简单，菇质优，适宜初学者应用，其中菌棒截断立栽出菇式，质量、产量更佳。