【摘 要】
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软枣猕猴桃(俗称软枣子)是猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本树种,素有“VC之王”的美誉。软枣猕猴桃果皮光滑,果实鲜美,果肉细腻多汁,软枣猕猴桃果实营养丰富,含有20多种氨基酸
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软枣猕猴桃(俗称软枣子)是猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本树种,素有“VC之王”的美誉。软枣猕猴桃果皮光滑,果实鲜美,果肉细腻多汁,软枣猕猴桃果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能性保健食品的绝佳原料;果实其维C含量高达450mg/100g,是苹果、梨的80~100倍,柑橘的5~10倍。果实中还含有氨基酸、类胡萝卜素及铁、镁、钾、钠等多种矿物质。具有滋补强身、生津润肺、对消化不良、便秘、食欲不振、呕吐、肝炎、烧伤、烫伤、VC缺乏症、高血压、心血管疾病等有
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