【摘 要】
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用ICP-AES法对兰州百合和湖南百合、药用百合中的Fe、Mn、Cu、Zn等18种元素进行了分析研究。结果表明,百合中含有丰富的人体必需微量元素;湖南食用百合比兰州百合的微量元素
【机 构】
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江苏常州工程职业技术学院应用化学技术系南京工业大学理学院江苏常州江苏常州江苏南京
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用ICP-AES法对兰州百合和湖南百合、药用百合中的Fe、Mn、Cu、Zn等18种元素进行了分析研究。结果表明,百合中含有丰富的人体必需微量元素;湖南食用百合比兰州百合的微量元素含量高,Fe含量高于兰州百合的5倍之多,Zn含量几乎是兰州百合的10倍之多。加标回收率为83%~106%,该法具有操作简便、快速和准确度高等优点。说明湖南百合具有较高的保健价值,为进一步开发百合提供了科学依据。
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