【摘 要】
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为探讨基于可见-近红外光谱技术快速检测牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性。文章通过往液态奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制备样本160个。利用Handheld Field Spec光谱仪获取
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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为探讨基于可见-近红外光谱技术快速检测牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性。文章通过往液态奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制备样本160个。利用Handheld Field Spec光谱仪获取样本光谱,其后采用不同的预处理方法对光谱数据进行预处理,然后分别建立数学模型,比较模型的好坏,得到采用移动平均平滑作为数据的预处理方法较好。从160个样本中随机的取出120个样本建模,剩下的40个样本作为独立的验证集。采用偏最小二乘回归法（PLS）和最小二乘支持向量机法（LS-SVM）方法分别建立判别分析模型,利用独立的验证
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