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本文介绍了FMECA的基本概况,说明了实施FMECA的相关国内外标准和通用实施步骤,阐述了FMECA技术在食品安全追溯中的应用情况,并通过对FMECA的应用现状的分析和应用前景的展望,对下一步的研究工作提出了建议。
FMECA在食品安全追溯中的应用现状分析
【摘 要】
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本文介绍了FMECA的基本概况,说明了实施FMECA的相关国内外标准和通用实施步骤,阐述了FMECA技术在食品安全追溯中的应用情况,并通过对FMECA的应用现状的分析和应用前景的展望,
【机 构】
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中国农业科学院农业信息研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年06期
【基金项目】
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国家“十一五”“863”计划项目(2006AA10Z268)
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