【摘 要】
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不同雪茄烟品种烟叶晾制后叶色差异存在显著差异。本研究以晾制后的雪茄烟品种楚雪10号（CX-010）和楚雪14号（CX-014）烟叶为材料，运用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）联用技术开展非靶向代谢组学分析，探索两品种烟叶在晾制后代谢物的相对含量差异及其与叶色的关系。结果表明，两个品种晾制后的烟叶代谢物相对含量存在显著差异。与CX-014相比，CX-010烟叶中游离氨基酸与生物碱相对含量总体较
【机 构】
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华中农业大学资源与环境学院微量元素研究中心
【基金项目】
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中国烟草总公司科技重大专项项目（110202001039）；
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不同雪茄烟品种烟叶晾制后叶色差异存在显著差异。本研究以晾制后的雪茄烟品种楚雪10号（CX-010）和楚雪14号（CX-014）烟叶为材料，运用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）联用技术开展非靶向代谢组学分析，探索两品种烟叶在晾制后代谢物的相对含量差异及其与叶色的关系。结果表明，两个品种晾制后的烟叶代谢物相对含量存在显著差异。与CX-014相比，CX-010烟叶中游离氨基酸与生物碱相对含量总体较低，脂质相对含量总体较高，差异倍数相差最大的32种差异代谢物包含2种氨基酸、10种酚酸、3种酰胺等物质。结合KEGG代谢通路分析，发现精氨酸和脯氨酸代谢通路中脯氨酸生物合成途径在两品种间差异显著。差异代谢物的生理功能分析显示，两品种晾制后烟叶的叶色差异可能主要与脯氨酸、水杨酸、黄酮类和生物碱的含量差异有关。
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