论文部分内容阅读
2011年到来了，人们喜欢吃什么？对于食品企业来说，这是一个非常关键的问题：决定着明年的产业发展方向。只有占领流行制高点，把握市场趋势，才能所谓“得先机者得天下。”为此．《中外食品》杂志特别约请食品专家等行业权威人士，预测2011年的五大食品行业流行趋势。当然这只是一个参考。具体实践中还需要食品企业根据时势作出判断。