我国食源性疾病现状及控制策略

来源 :公共卫生与预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lsh19
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近年来,由于国际旅游和贸易增加,人口和环境变化,人类生活方式及行为改变等原因,食源性疾病的流行病学正在迅速发生变化,一些早已被人们认识的食源性疾病发病率不断上升,新的食源性病原体感染不断出现。在过去的20年中,许多国家食源性疾病的发生率显著上升,成为重要的公共卫生和经济问题。在发达国家,估计每年有1/3的人群感染食源性疾病。全世界每年有220~1000万人因患食源性疾病而丧生。
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