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目的考察TetraTM大肠杆菌0157酶联免疫快速方法的准确度和特异度，与经典培养法进行比较．并针对不同种类的食品样品进行应用评价。方法用不同来源的大肠杆菌0157菌株考察其准确度；用多种标准非大肠杆菌0157菌株考察其特异度；利用加标回收实验结合国标方法测定其检出限；用TeeraTM大肠杆菌0157酶联免疫快速方法与国标中经典法和免疫磁珠法对不同种类的食品样品进行检测，比较并评价其应用效果。结果该方法准确度为100％：特异度为100％：检出限为1CFU／25g；630份实测样品的结果与国标方法对比其灵敏