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1案件经过2001年8月11日上午,光山县兽医卫生监督检验所执法人员在监督检查时发现光山县某乡肖某正在集贸市场销售病害肉,后确认为黄疸猪肉.同时发现肖某出售的黄疸猪肉胴体加盖有"肉检验讫",并出具有动物产品检疫(验)合格证明.县所执法人员对肖某未售完的黄疸猪肉进行封存.立即对肖某和当班检疫员陈某进行询问调查,并作了调查笔录.