LAL试验快速检测肉品细菌污染程度及鲜度的研究

来源 :中国预防兽医学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：buyezhicheng

【摘要】

：

对不同鲜度的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉进行活菌总数、革兰氏阴性菌数、大肠菌群数及挥发性盐基氮(TVB-N)测定,并与L试验(鲎变形细胞溶解物试验)进行平行对比研究,证实肉

【作者】

：

兀征王登临董瑞鹏杨红岩张蕾

【机构】

：

甘肃省动物检疫总站,甘肃,兰州,734030

【出处】

：

中国预防兽医学报

【发表日期】

：

2002年4期

【关键词】

：

肉品细菌污染 LAL试验快速检测

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

对不同鲜度的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉进行活菌总数、革兰氏阴性菌数、大肠菌群数及挥发性盐基氮(TVB-N)测定,并与L试验(鲎变形细胞溶解物试验)进行平行对比研究,证实肉品的鲜度与其细菌总数、革兰氏阴性菌数及LAL指数呈负相关性.应用LAL试验可在短时间(1～2小时)内快速判定肉品的细菌污染程度及鲜度,比传统的细菌培养计数法大大缩短了时间,适合现场大批量肉品细菌污染程度及鲜度的快速检测.

其他文献

TLR途经负性调节因子A20、IRF-4和TRAF4在川崎病免疫发病中的变化

目的探讨Toll样受体(TLR)信号途径负性调控因子在川崎病(KD)免疫发病机制中的作用.方法急性期KD患儿48例,正常同年龄对照组16例,感染性疾病对照组(ID)16例.采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)及荧光定量PCR检测外周血单核/巨噬细胞(MC)TLR4信号途径传导分子、负性调节因子及前炎症细胞因子mRNA的表达.结果 (1)急性期KD患儿TLR4、MD-2、MyD88、IRAK

期刊

川崎病Toll样受体A20IRF-4TRAF4

AN IBR METHOD:PANORAMIC MOSAICS OF SLIT IMAGES WITH DEPTH

为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7

期刊

浅谈离相封闭母线安装质量控制措施及方法

本文对离相封闭母线的安装以及质量控制方法进行论述,谈及离相封闭母线的结构特点,安装工序及方法等,对于母线的现场安装与试验的方法进行了论证,提出离相封闭母线安装及质量

期刊

离相封闭母线安装方法质量控制

刚果(金)绿纱铜钴矿柴油发电站设计方案分析

综述项目由于缺电,严重影响和制约正常生产经营.根据总装机容量15MW的项目需求,设计柴油发电机组、重油发电机组两种技术方案,通过投资成本、运行成本、运行周期、效率、日常

期刊