【摘 要】
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干旱胁迫不仅影响玉米生长发育和产量，而且影响了玉米的子粒品质。研究结果表明，干旱胁迫对玉米产量的危害顺序为开花期干旱＞孕穗期干旱＞灌浆期干旱。干旱胁迫虽降低了玉米子粒产
【机 构】
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吉林省农业科学院!天津市农科院作物所,沈阳农业大学农学院!沈阳
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干旱胁迫不仅影响玉米生长发育和产量，而且影响了玉米的子粒品质。研究结果表明，干旱胁迫对玉米产量的危害顺序为开花期干旱＞孕穗期干旱＞灌浆期干旱。干旱胁迫虽降低了玉米子粒产量，但使子粒有效养分含量提高。灌浆期干旱胁迫使子粒蛋白质中的各种氨基酸含量提高，孕穗期干旱胁迫使子粒蛋白质中的必需氨基酸含量下降。干旱胁迫使子粒脂肪中不饱和脂肪酸含量下降，饱和脂肪酸含量提高。
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