成本：“羊羊筷庄”的前期投入为20万元，主要为租金以及存货。从进货渠道而言，由于“羊羊筷庄”本身就是筷子的生产合作方之一，所以在进货成本上相对其他人而言肯定更低，如果加上一些抵御风险的流动资金，开这样一家筷庄的前期准备资金一般在30万元左右。
　　利润：“羊羊筷庄”开业至今经营态势十分良好，从一开始便有盈利，而且十分稳定。经营这样一家筷庄，最大的支出便是房租。除却员工工资及税收、宣传和其他费用，每月必须有1万元以上的毛利才可能盈利。
　　客源：从“羊羊筷庄”的客源分析，本国客人和外国客人各占到销售的五成。目前从这两类客人的消费行为和消费习惯上看，二者的消费实力仍有一定差距。外国顾客出于馈赠的需要更喜欢选择包装精美的高档产品，而本国顾客的选择则更为实际。所以销售过程中得有所侧重。
　　选址：经营具有中国特色的小商品，选址颇为讲究，并不是只要有客流就一定有生意。据张伟估计，如果店铺开在商业区，由于目标客户并不完全吻合，所以极有可能出现看得人多、买的人少的局面。所以找准目标客户群就显得尤为关键。就筷庄而言，外国顾客以及有一定消费能力的年轻人是主要的消费群体。
　　风险：据张伟介绍，作为针对性不强的礼品以及每日所需的生活用具。经营筷子的淡旺季差别并不明显。可以忽略不计。目前主要的风险来自市场对高品味筷子的认识有待进一步加深。市场上五六块钱一把的廉价筷子对筷庄的生意还是具有一定的冲击力和影响，要让更多的人接受还需假以时日。