【摘 要】
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<正>从家庭备餐到职场正餐,从冷冻速食到冷鲜便当,这样的跨度让企业在冷链技术层面面临更大的挑战,冷鲜便当保质期短,对温控要求比较高。面对传统食品行业成本上涨、利润率增
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<正>从家庭备餐到职场正餐,从冷冻速食到冷鲜便当,这样的跨度让企业在冷链技术层面面临更大的挑战,冷鲜便当保质期短,对温控要求比较高。面对传统食品行业成本上涨、利润率增长难的苦恼,传统食品企业开始借助互联网,跳过商超等中间渠道直达消费者,从事速冻食品的三全食品开始利用互联网卖盒饭了。三全食品看中的是白领午餐的O2O市场。三全食品董事长陈南表示,三全食品此次项目叫"三全鲜食",目前主要通过O2O模式经营布局白领午餐市场。
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