蒋介石生于1887年10月31日，1975年4月5日去世，他虽执掌国家大权，但生逢民国乱世，内外交困，身体并不强壮，却活到了八十多岁高龄，其养生之道确有值得借鉴之处。
　　 多喝白开水
　　 蒋介石每天早上起床后，第一件事就是先喝1杯30-40℃的白开水，这个温度与人体温度相似，是“营养水”，能促进肠胃蠕动。然后，还要再喝1杯温度稍微高一点的白开水，唤醒全身细胞。
　　 外出时，侍卫会准备两个保温杯，一杯水30-40℃，另一杯水温度略高。蒋介石并不等到口渴才饮用，他每隔20分钟喝1次，每次都是两杯水交替喝，喝得不多，但很频繁。
　　 这种喝水方法，是西方流行的“水疗法”。原来，有医生告诉蒋介石夫妇：白开水的好处就是纯正，没有任何对人体有害的杂质，没有杂质的东西，对人体就是有益的。后来，宋美龄也一直用这种方法保持容颜。
　　 节制饮食
　　 蒋介石年轻时酒量不错，但和宋美龄结婚后，在宋的劝说下，就很少饮酒了。他最爱的食物是鸡汤和鸡蛋，每天1碗鸡汤，1个煎蛋，雷打不动，也从不超标。鸡汤温热，能补中益气，还能暖胃，很适合他这种偏瘦体质的人。鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量高，所以，即使很偏爱，他也从来不多吃。
　　 在饮食上，蒋介石非常懂得节制，经常说“少食多得”，认为很多疾病都是吃多了造成的，这一点和夫人宋美龄的观点不谋而合。夫妻两个人都吃得很少，而且以素食为主，水果蔬菜是餐桌上的必备品。两个人都非常喜欢吃木瓜，既养胃，又美白。
　　 虽然吃得不多，但为了保证营养均衡，蒋介石提出了“菜色调和”的要求，即餐桌上必须有黑、绿、白、黄、红5种颜色的食物，这在当时还是一个很新鲜的观点。
　　 散步
　　 散步是蒋介石夫妻两人的“必修课”。每天吃完饭后，在房前屋后走一走，看看风景，聊聊天，既有助于消化，又能有效缓解压力。散步的好处数不胜数，虽然现在人人皆知，但在当时，他们能意识到这一点，还是非常难得的。
　　（据《内蒙古日报》）