【摘 要】
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时代的发展与科技的进步,使得国民的生活水平得到了进一步提升,同时现代社会居民的购买力也有效增强。在现代社会的发展背景之下,西点已经逐步在普通家庭予以普及,并且是当代
【基金项目】
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2017年黑龙江省大学生创业实践项目“西点手作&咖啡烘焙”项目成果(项目编号：201713301050)
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时代的发展与科技的进步,使得国民的生活水平得到了进一步提升,同时现代社会居民的购买力也有效增强。在现代社会的发展背景之下,西点已经逐步在普通家庭予以普及,并且是当代社会年轻人所青睐的日常消费品。近年来,中国的烘焙行业得到了高速的发展,而国外大量烘焙品牌的涌入,也使得整体国内的烘焙产品得以进一步的丰富,由于国内市场较为庞大,因此就烘焙行业而言拥有较为广阔的开发空间。基于上述角度,文章对我国厨房烘焙的经营模式进行了详细的分析,并且对整体西点烘焙经营模式的优化方向进行了详细的探讨,希望能够为我国的烘焙企业提供有效的现实性参考。
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