【摘 要】
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对不同截留分子量的卷式有机膜对甜菜制糖工艺中的二清汁进行过滤处理并评估其应用可行性。结果表明,分子截留率在400Da的S3F27膜在实验体系中对蔗糖的截留率最高,达到99.4%,
【机 构】
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中粮营养健康研究院有限公司,中粮屯河糖业股份有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室
【基金项目】
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2016年新疆自治区高层次人才引进工程计划;中国博士后科学基金61批面上资助“西部地区博士后人才资助计划”(2017M613312XB);国家高技术研究发展计划(2013AA102208)
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对不同截留分子量的卷式有机膜对甜菜制糖工艺中的二清汁进行过滤处理并评估其应用可行性。结果表明,分子截留率在400Da的S3F27膜在实验体系中对蔗糖的截留率最高,达到99.4%,与非糖成分的分离因子达到21.9,是本体系纯化蔗糖的最优选择;通过纳滤技术的应用,可使二清汁锤度和糖度各提高5~7个百分点,同时纯度提高1~3个百分点。纳滤浓缩比可达0.6,即通过纳滤处理可直接将二清汁中40%的水分除去,对二清汁的蒸发浓缩具有重要意义。此外,对纳滤技术在制糖工业中的产业化应用进行了可行性探讨。
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