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采用农业部NY/T761-2008标准进行样品处理，应用毛细柱气相色谱法判定和检测青茄中毒死蜱的残留量，方法快速、准确，灵敏度高，获得了良好的分析结果。其原理为：样品经乙腈提取、过滤、浓缩后，用丙酮定容，待测的样品由载气带入色谱柱分离后，进入火焰光度检测器（FPD）检测，以出峰时间定性，峰面积定量。