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自从酱卤制品进入规模化生产以后，如何保证酱卤制品的品质一直是困扰相关生产厂家的难题。消费者也有类似的困惑，为何在商超里面购买的包装酱卤制品颜色发暗发干．也没有什么香气．跟自己家做的差很多？
色香红曲让酱卤制品色香兼备
【摘 要】
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自从酱卤制品进入规模化生产以后，如何保证酱卤制品的品质一直是困扰相关生产厂家的难题。消费者也有类似的困惑，为何在商超里面购买的包装酱卤制品颜色发暗发干．也没有什么香气
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年5期
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