【摘 要】
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为了获得耐热的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,利用PCR技术从解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）中扩增β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因（bgl）,构建重组表达质粒pET30a-bgl转化至大肠杆菌
【机 构】
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江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（20090964）, 无锡市科技创业计划项目（CIE00920）
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为了获得耐热的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,利用PCR技术从解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）中扩增β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因（bgl）,构建重组表达质粒pET30a-bgl转化至大肠杆菌BL21（DE3）,经异丙基硫代-β-D-半乳糖苷酸（IPTG）诱导表达获得重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶,并对纯化后的β-1,3-1,4-葡聚糖酶进行酶学特性研究。结果表明,摇瓶培养的重组基因工程菌的酶活力为80 U/ml,纯化后酶的比活力为4 969 U/mg,是纯化前的5
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