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采用均匀设计法,研究了6528澄清剂或磷酸用量、pH值、温度、振荡时间等因素对蔗糖分转化率的影响规律。通过回归分析和网格优化法,得到了各因素对蔗糖分转化率影响的数学方程和优化值。分析并比较了6528澄清剂和磷酸对蔗糖分转化率的影响。
6528澄清剂和磷酸对蔗糖分转化率的影响研究
【摘 要】
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采用均匀设计法,研究了6528澄清剂或磷酸用量、pH值、温度、振荡时间等因素对蔗糖分转化率的影响规律。通过回归分析和网格优化法,得到了各因素对蔗糖分转化率影响的数学方程
【机 构】
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广西大学化学化工学院
【出 处】
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广西大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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广西自然科学基金资助项目（桂科自0339010）
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