【摘 要】
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本实验对预处理猪血清IgG料液超滤浓缩进行了研究。选择螺旋卷式超滤设备,以截留液全循环错流方式对预处理IgG料液进行超滤浓缩。其最佳工艺参数为：样品pH值为7、温度50℃、超
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,南阳市土壤肥料工作站
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本实验对预处理猪血清IgG料液超滤浓缩进行了研究。选择螺旋卷式超滤设备,以截留液全循环错流方式对预处理IgG料液进行超滤浓缩。其最佳工艺参数为：样品pH值为7、温度50℃、超滤压力0.1MPa、浓缩倍数为10倍。浓缩后得到的样品中蛋白质含量为2.08%（W/V）,IgG含量为1.42%（W/V）,具有活性的IgG所占比例比超滤前略有下降,从91.3%降低到87.6%。
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