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槟榔是我国的四大南药之一，槟榔多酚作为槟榔中的重要生物活性成分，具有多种健康功效。综述了槟榔多酚的主要化学成分及含量、提取、分离纯化和药理活性的研究进展。基于上述报道，对槟榔多酚类物质后续的研究方向进行展望，为槟榔多酚的研究提供依据。
槟榔多酚的研究进展
【摘 要】
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槟榔是我国的四大南药之一，槟榔多酚作为槟榔中的重要生物活性成分，具有多种健康功效。综述了槟榔多酚的主要化学成分及含量、提取、分离纯化和药理活性的研究进展。基于上述报道，对槟榔多酚类物质后续的研究方向进行展望，为槟榔多酚的研究提供依据。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2022年14期
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