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本文报道了制备木聚糖酶所用最经济斜面和最佳碳源.研究探讨了以稀碱液处理玉米芯作原料,用sp.E-86菌株产的木聚糖酶制备低聚木糖.用TLC法测定研究所得的产物是以木糖、木二糖为主的低聚木糖产品.
用玉米芯酶法制备低聚木糖
【摘 要】
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本文报道了制备木聚糖酶所用最经济斜面和最佳碳源.研究探讨了以稀碱液处理玉米芯作原料,用sp.E-86菌株产的木聚糖酶制备低聚木糖.用TLC法测定研究所得的产物是以木糖、木二
【机 构】
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中国农业大学中日食品研究中心,中国农业科学院饲料研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年5期
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