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本文以剑麻渣为原料,对果胶和不溶性膳食纤维进行复合提取工艺研究。通过单因素试验考察选取影响因素和相关水平,采用正交实验优化得出最佳工艺:料液比1∶15,pH 1.5,提取时间90 min,提取温度90℃;在该工艺条件下,果胶得率为5.70%,不溶性膳食纤维得率为75%。
剑麻渣果胶和不溶性膳食纤维复合提取工艺优化
【摘 要】
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本文以剑麻渣为原料,对果胶和不溶性膳食纤维进行复合提取工艺研究。通过单因素试验考察选取影响因素和相关水平,采用正交实验优化得出最佳工艺:料液比1∶15,pH 1.5,提取时间
【机 构】
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广东农工商职业技术学院,广东省湛江农垦科学研究所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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2019年“攀登计划”广东大学生科技创新培育专项项目(编号:pdjh2019b0796),广垦剑麻产业研究院项目(编号:JMCY201803),2019年校级大学生创新创业训练计划项目“一种剑麻废水废渣工业化加工及资源高效回收利用系统”
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