新疆伊犁马乳粉中矿物元素含量测定

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按国标法测定新疆伊犁马乳粉中11种矿物元素含量。结果表明,马乳粉平均含钙805.00 mg/100 g、磷431.67 mg/100 g,钙磷比1.86;钾、钠、镁、氯的平均含量依次为604.67 mg/100 g、229.00 mg/100 g、70.13 mg/100 g、290.00 mg/100 g;铁、锌、铜的平均含量为0.38 mg/100 g、2.12 mg/100 g、0.09mg/100 g,锰未检出,硒的平均含量为4.77μg/100 g。从结果可知,马乳粉含人体所必需的各种矿物元素和
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