【摘 要】
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在中国古代的饮食生活中,鲜艳的花朵受到人们的特殊青睐,许多美食家都力图把自然界的各种花卉采撷到食肴之内,借以增添食品的色、味、香、形。由此,经过历代努力,构成了我国
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在中国古代的饮食生活中,鲜艳的花朵受到人们的特殊青睐,许多美食家都力图把自然界的各种花卉采撷到食肴之内,借以增添食品的色、味、香、形。由此,经过历代努力,构成了我国古代独有的食花方式。 古人最早食用的鲜花要算是菊花了。菊花性微寒,味甘苦,能够明目清火,古人列此为补益品,而食用者也大有人在。早在春秋战国时代,已见食用迹象。屈原《离骚》有云:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”汉王逸注:“英,华也。……暮食芳菊之落花,吞正阴之精蕊。”汉人应劭、魏文帝曹丕,以及晋代高士葛洪都对食菊有过精辟见解,可见历代均以菊
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