【摘 要】
：
以麦麸为原料,采用酶法制备膳食纤维,在单因素试验基础上,采用正交试验对酶法制备麦麸膳食纤维中复合酶去除淀粉工艺进行了探讨。结果表明,复合酶去除麦麸中淀粉最优工艺为复
【机 构】
：
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
【基金项目】
：
农业部公益性行业专项(201303071-07);湖北省科技支撑计划项目(2014BBA222)
论文部分内容阅读
以麦麸为原料,采用酶法制备膳食纤维,在单因素试验基础上,采用正交试验对酶法制备麦麸膳食纤维中复合酶去除淀粉工艺进行了探讨。结果表明,复合酶去除麦麸中淀粉最优工艺为复合酶比例2∶5,复合酶添加量0.8%,酶解pH 5.5,酶解温度50℃,酶解时间90 min,此工艺下所制备的麦麸膳食纤维淀粉残留率仅为0.57%,而麦麸膳食纤维的纯度可达86.38%,从正交试验各因素对麦麸膳食纤维中淀粉残留率的影响大小来看,复合酶添加量的影响最大。
其他文献
实验选10月龄雄性大白鼠30只,随机分为空白组、对照组和实验组。空白组不进行任何处理,对照组和实验组每天皮下注射醋酸可的松,试验组同时每天给骨碎补制剂。21天杀死,测定各
通过对某地铁车站围护结构的施工过程中,解决异形地下连续墙施工技术要点和难点,采取的施工技术措施的总结,结合实践提出异形地下连续墙施工的建议和控制方法。
介绍客运专线某桥梁墩身混凝土的施工过程,高性能混凝土施工配合比和实际施工技术要点、难点,总结采取的技术措施。结合实践,提出高性能混凝土施工的建议。
现场性是戏剧情境的一个重要特征,从戏剧叙事的角度来说,现场性也具有双重性,一是故事发生的现场,一是表演故事的现场。从广义的角度来说,戏剧情境是指现场意识到的各种关系,
<正> 中国橡胶工业从创建开始,已经有86年的历史了。经过许多年的曲折历程,尤其是改革开放20多年来的迅猛发展,已经形成由轮胎、自行车胎、胶管、胶带、胶鞋、乳胶、密封胶布
现在是网络科技时代，网络技术在国内生产建设中的应用也越来越被重视。许多企业为提高管理效率，纷纷应用起项目管理软件，以期实现智能化管理。然而，由于种种原因，好事并不一定能做
<正>每个人都是活生生的个体生命存在。面对自我和包括自我在内的整个世界,生命个体都在以各自的方式体验着。正如叔本华所说,世界不是指理论上可以认识的世界,而是在生命进
介绍了多项式最小二乘拟合与傅立叶变换对γ能谱进行降噪的基本原理，利用LabVIEW语言对能谱数据分别进行了多项式最小二乘拟合法、傅立叶变换法降噪处理，并将两种方法进行了比
现有的研究发现,会计选择既有可能出于管理层和控股股东的自利目的,也可能为了向外界传递其私有信息或平滑利润降低企业盈余波动,关键在于市场参与者是否能区分会计选择的上
[教学目标]1.情感态度价值观(1)帮助学生懂得爱不仅是一种内心的感动,更是一种行动,一种在现实生活中点点滴滴的真情付出。教育学生从关心帮助周围的人做起,培养良好的公德