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建立了测定食品包装物中锑浸出量的火焰原子吸收光谱法。将包装物的4％乙酸浸泡液在酸性条件下用碘化钾还原，再以吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）作为螯合剂萃取后，以火焰原子吸收法测定样品锑含量。方法的检出限为0．05ug／ml，加标回收率为88．5％～93．4％，相对标准偏差（RSD）为6％～8％。本方法适用于包装物中锑浸出量的测定，实验结果准确、灵敏度高，精密度好。