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采用人工瘤胃固态发酵法对菜籽粕进行微生物脱毒试验，初步研究结果表明，３９℃厌氧发酵４天，其恶唑烷硫酮和异硫氰酸酯的总脱毒率可达８２．７％，两种毒物残留量分别为０．１１毫克／克和０．１９毫克／克，大大低于国外低毒菜籽品种的含毒量，且干物质损失少，发酵后营养价值有一定程度的提高。人工瘤胃发酵法用于菜籽饼粕脱毒比乳酸发酵法等微生物脱毒方法速率快，效果好，且不污染环境，有必要进一步继续研究。