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番薯是一种健康食品,随着人们生活水平的提高,对番薯及其薯制品的需求量逐渐增大,番薯产业结构亟须调整。番薯喜光、喜温、耐旱、不耐寒,越冬育苗存在技术困难。嵊州市崇仁镇技术团队经历10年试验探索,采用番薯藤越冬育苗技术,已成功实现在不加外温情况下的番薯越冬育苗,较目前国内其他技术有操作简便、成本低、成活率高、抗极寒等优势,最多能实现一年收获三季番薯。