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肥胖给人类生活、学习与工作带来诸多不便。与高血压病、高血脂、冠心病、Ⅱ型糖尿病的发病都有关系。近10年来。我国儿童少年肥胖发生率有显著升高，7～18岁男生超重、肥胖率由1985年的2.75％上升至1995年的8.65％；女生由3.38％上升至7.18％。肥胖作为慢性炎日益受到关注。现对1990-1996年的有关文献综述如下。