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5. Optimum Production and Characterization of an Acid Protease from Marine Yeast Metschnikowia reukaufi

Optimum Production and Characterization of an Acid Protease from Marine Yeast Metschnikowia reukaufi

来源 :中国海洋大学学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Destory

【摘 要】

：

The marine yeast strain W6b isolated from sediment of the South China Sea was found to produce a cell-bound acid protease.The crude acid protease produced by th

【作 者】

：

LI Jing PENG Ying WANG Xiangho 

【机 构】

：

UNESCOChineseCenterofMarineBiotechnology

【出 处】

：

中国海洋大学学报：英文版

【发表日期】

：

2010年4期

【关键词】

：

酸性蛋白酶 酵母菌株 海洋酵母 生产 最佳pH值 表征 最佳培养条件 细胞悬液 acid proteasemarine yeastsMetschnikowia 

【基金项目】

：

AcknowledgementsThis research was supported by the National High Technology Research and Development Program of China （2006AA09Z403） and the National Natural Science Foundation of China （30771645）.

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The marine yeast strain W6b isolated from sediment of the South China Sea was found to produce a cell-bound acid protease.The crude acid protease produced by this marine yeast showed the highest activity at pH 3.5 and 40 ℃.The optimal pH and temperature f

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