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饱和链烃是指分子中全部以碳碳单键和碳氢单键结合的烃，又称烷烃。不饱和链烃是指与饱和链烃具有相同的碳原子数但氢原子数比饱和链烃少的烃，一般指含有碳碳双键的烯烃和含有碳碳三键的炔烃。饱和链烃与不饱和链烃是非常重要的有机化合物，在石油化工中起着不同的作用。鉴别饱和链烃与不饱和链烃在有机化学中非常必要。鉴别饱和链烃与不饱和链烃，主要是利用它们的化学性质不同的特点，不饱和链烃能够发生加成反应和氧化反应；饱和链烃性质稳定，不发生加成反应和氧化反应。