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肥胖基因又称瘦素基因,Ob基因,位于第7对染色体q31.3位点处,长约20kb,由3个外显子和2个内含子组成.只有成熟的黄脂肪细胞才表达.其编码产物瘦素为167个氨基酸组成的蛋白质,通常血液浓度约为10-9g/ml.瘦素通过与靶细胞膜上的受体和相应的信号转导体系调节下丘脑的饱食中枢发挥作用,它的作用机制与促黑皮质素、神经肽Y、刺鼠相关蛋白、黑素凝聚素等一系列相关分子有关.此外,瘦素还和胰岛素等多种内分泌激素之间存在相互关系,在神经、消化、生殖等系统发挥着广泛的作用.