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乌骨鸡又名乌鸡、丝毛鸡等，养殖历史悠久，是我国特有的集观赏、食用和药用于一身的代表品种。该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚；以乌皮、乌骨、乌肉，眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前，乌骨鸡在我国的饲养较为普遍，现将其饲养管理要点介绍于下，供从业者参考。