【摘 要】
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根据GB/T 35884—2018 《赤砂糖》的规定，兰-艾农恒容法测定赤砂糖中的还原糖分。测量结果的不确定度评定依照JJF 1059—2012这一国家计量技术规范《测量不确定度评定与表示》的规定进行评定，构建数学模型分别计算每个不确定度分量。在此次试验情况下，测定结果的标准不确定度为0.018%，在置信水平95%的情形下，k=2,0.036%为最终所求的扩展不确定度，赤砂糖中还原糖分结果可以表示
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根据GB/T 35884—2018 《赤砂糖》的规定，兰-艾农恒容法测定赤砂糖中的还原糖分。测量结果的不确定度评定依照JJF 1059—2012这一国家计量技术规范《测量不确定度评定与表示》的规定进行评定，构建数学模型分别计算每个不确定度分量。在此次试验情况下，测定结果的标准不确定度为0.018%，在置信水平95%的情形下，k=2,0.036%为最终所求的扩展不确定度，赤砂糖中还原糖分结果可以表示为5.29%±0.036%。影响兰-艾农恒容法测定还原糖分检测准确性的主要因素为滴定操作。
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