添加燕麦对哈尔滨红肠品质和感官特性的影响

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangxiang62

【摘要】

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【作者】

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宋大巍王志辉赵泽龙井雪莲张丽萍

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

燕麦预处理方式香肠品质质构感官特性

【基金项目】

：

农业部公益项目(201303069-06)

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