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职业教育项目课程是一种以工作任务为载体，选择、组织并学习工作知识的课程模式。其基本思想是把职业实践过程设计为学习过程，具体地把知识附着于任务，用典型产品（或服务）引领工作任务，在完成任务的过程中让学习者获得知识、技能和情感、态度等。下面就以肉品加工课程为例具体介绍一下本课程的改革与实施情况，
肉制品加工技术课程改革及实施策略
【摘 要】
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职业教育项目课程是一种以工作任务为载体，选择、组织并学习工作知识的课程模式。其基本思想是把职业实践过程设计为学习过程，具体地把知识附着于任务，用典型产品（或服务）引领工作
【机 构】
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黑龙江农垦科技职业学院
【出 处】
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科技创新与应用
【发表日期】
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2012年11Z期
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