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目前,市场上一些不法商家在面粉中加入违禁增白剂,如工业用的荧光增白剂、漂白粉、吊白块(甲醛合次硫酸钠)等还原型漂白剂等.这些物质对人体有毒有害.荧光增白剂有强致癌作用,吊白块分解出的甲醛对人体组织有强烈刺激和腐蚀作用.我们通过查询资料和反复实验,摸索出吊白块的快速定性检验方法.现报告如下.
面粉中违禁增白剂的快速定性检测
【摘 要】
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目前,市场上一些不法商家在面粉中加入违禁增白剂,如工业用的荧光增白剂、漂白粉、吊白块(甲醛合次硫酸钠)等还原型漂白剂等.这些物质对人体有毒有害.荧光增白剂有强致癌作用
【机 构】
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石家庄市卫生防疫站检验中心050011
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2001年5期
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