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吴地盛产水生蔬菜,其中以＂水八仙＂最为著名,慈姑就是＂水八仙＂中不可缺少的一味,它既是百姓餐桌上常见的蔬菜,也是一味药食两用的药物.由于现代研究不广泛,民间往往只知道可以食用,却不知其药用价值.本文从慈姑的来源、药用和食用价值入手,归纳总结了历代本草和现代研究,对慈姑研究进展进行了综述和展望.
药食两用话慈姑
【摘 要】
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吴地盛产水生蔬菜,其中以＂水八仙＂最为著名,慈姑就是＂水八仙＂中不可缺少的一味,它既是百姓餐桌上常见的蔬菜,也是一味药食两用的药物.由于现代研究不广泛,民间往往只知道可以食用
【机 构】
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苏州卫生职业技术学院药学院
【出 处】
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临床医药文献电子杂志
【发表日期】
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2016年33期
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