【摘 要】
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在水产养殖中 ,对养殖环境的主要污染源是残饲和饲养动物的排泄物。其中影响最大的是磷 (P)和氮 (N)。降低养殖过程的磷、氮排放量是水产健康养殖的关健之一。对磷污染 ,可以
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在水产养殖中 ,对养殖环境的主要污染源是残饲和饲养动物的排泄物。其中影响最大的是磷 (P)和氮 (N)。降低养殖过程的磷、氮排放量是水产健康养殖的关健之一。对磷污染 ,可以通过研究低磷含量配方 ,如选用低磷含量的植物蛋白源替代高磷含量的动物蛋白源。同时通过添加植酸酶等提高磷的利用率 ,保证鱼、虾对磷的需要。对于氮污染 ,主要来源是蛋白质作能量代谢产生的含氮废物 ,可通过对各种水生动物不同发育阶段最适蛋白 (氨基酸 )需求研究 ,补充限制性氨基酸等 ,降低饲料蛋白质水平和添加L———肉碱等提高脂肪作能源的利用率。从而降低饲料对养殖水体的污染。
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