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摘 要：该文以专业认证为契机，通过专业导论课的开设与实施，解决大学新生中普遍存在的学习动力、学习方法方面的问题。在全面分析专业导论课开设现状、目的和意义的基础上，构建了生物工程专业导论课的教学内容，并对教学方法的实施进行了探索，旨在更好地培养学生专业兴趣，明确未来发展方向，提升创新创业能力，为后续专业课程的学习打下坚实基础。
关键词：专业导论；生物工程；专业认证；课程内容；教学方法
中图分类号 G642.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）03-04-0098-3
Abstract： By mean of professional programmatic certification，through the introduction to biology engineering，to solve the problem of learning motivation and methods of college freshmen. Based on analysis of the present situation and purpose and significance of the introduction curriculum，the teaching contents and methods were founded to develop students' professional interests，enhance the ability of innovation and entrepreneurship，clear future development direction and lay a solid foundation for the further study of related professional courses.
Key words： Major introduction；Biology engineering；Professional programmatic certification；Teaching contents；Teaching methods
在高等教育模式不断发展的今天，大学生已不再是天子骄子，他们将面临全新的管理模式、校园生活、学习环境等，如何合理规划大学生涯、学好专业技能，提升创新创业能力，准确定位未来职业发展方向，实现人生价值，获得成长、成才与发展的持久动力，是高等院校教育工作者所面临的一项重大挑战[1-3]。
近年来，笔者通过与国内外高校的交流、调研发现，国内众多高校均在大一第一学期开设了专业导论课[4-6]。专业导论课的开设，对大学新生理解专业内涵、增强专业兴趣，做好大学生涯规划，确定今后职业发展方向等方面均具有积极的促进作用[7-11]。鉴于此，笔者以做好专业认证工作为契机，依托安徽省级重点学科“发酵工程”和微生物发酵安徽省工程技术研究中心为平台，结合安徽工程大学生物工程专业面临的实际情况，从2012年起，对生物工程专业大一新生开设了《生物工程专业导论》课程。
本文结合安徽工程大学生物工程专业的人才培养方案、目标及近5年来的教学体会，对专业导论课程的教学内容与教学方法进行了认真的思考和实践，旨在更好地提升本专业学生的专业技能和综合素质，为即将开展的工科院校专业认证工作进一步理清思路，并为安徽省合芜蚌自主创新综合配套改革试验区建设和地方经济发展培养创新创业型生物工程专业工程技术人才。
1 构建专业导论课程的教学内容
1.1 全面推进综合素质教育 大学生涯不仅是专业知识的学习，更要注重学生综合素质和思维方式的培养。授课教师必须在德、智、体等多方面引导学生，切实提高学生综合素质。授课教师应时刻提醒学生，大学对人的塑造和培养，不仅是教会学生专业知识和技能，而是对我们人格、修养、思维、创新创业等各方面品质和能力的全面提升，更好地服务社会，争做社会主义的合格建设者和可靠接班人。
1.2 介绍专业师资力量、实验室仪器设备和优秀毕业生 要求所有专业教师提供个人照片、详细的个人简介，由授课教師向学生详细介绍每一位专业教师的学术经历、研究领域与科研成果等；以数据为基础，与国内同专业知名高校（华东理工大学、江南大学、华南理工大学等）的师资力量作对比，突出本专业较为雄厚的师资力量，40岁以下教师均拥有博士学位，足以满足本专业教学、科研需求。按照生物工程上、中、下游的顺序，以视频、照片的形式，充分展示专业实验室先进的仪器设备与技术平台，介绍它们在培养、训练学生与开展科学研究方面的作用，提高学生对生物工程专业的感性与理性认知。精选100名优秀毕业生资料装订成册（便于阅读的展开式），学生人手一册，集中展示典型成才毕业生的个人信息，毕业时间，现从事行业、领域。结合手册，从中挑选15～20名优秀毕业生，讲述他们创新、创业历程和心得体会，让学生切身感受专业的远大前景，真心热爱生物工程专业。
1.3 专业培养方案、课程体系设置详解 系统介绍安徽工程大学作为地方工科院校的办学思路和本专业的人才培养计划。专业培养方案包括：学校培养目标，专业培养目标，基本要求，毕业生应获得的知识和达到的能力和业务范围。课程体系设置，含专业方向，专业特色，学制与学分总体要求，主干学科、主要课程与主要实践教学环节，课程配置流程图、专业教育内容与课程体系，全学程时间安排总表，各教学环节学分学时分配表，分学期安排专业指导性培养计划表等，并逐项详细说明。
这些内容对于大一新生来说，理论性较强，仅仅是一些条条框框的规定，让学生感觉很空洞，与自己关系不大。针对以上特点，授课教师必须结合重点课程（以高等数学、生物化学、分子生物学、微生物学为例）的学习特点，与今后考研的厉害关系；结合生物工程产业现状和就业形势，分析行业未来对人才的需求类型；各种课程在综合素质培养、工程意识训练、创新创业和实践操作能力提升以及职业发展规划等方面的作用，帮助学生理解不同类型课程（公共基础课、专业基础课、专业课等）的性质和特点，领会其对学生能力培养的重要性，启迪学生对生物工程系统知识的学习意识和兴趣。 1.4 专业概述
1.4.1 阐述“生物工程”专业内涵 通过对比生物科学、生物技术与生物工程相近专业在办学方向、专业知识体系设置与专业能力培养等方面的区别，工科院校的学生一定要强化自身的工程意识，提高工程实践能力。在此基础上，让学生理解生物工程的内涵，即“利用生物体系、应用生物学、化学和工程学技术相结合的方法，按照人类的需要改造和设计生物的结构与功能，以便更经济、更有效、大规模地为人类提供所需各种产品或达到某种目的的技术，是生命科学从实验室研究通向工业生产的桥梁” [12]。
1.4.2 介绍安徽工程大学生物工程专业发展历程，增强学生专业自豪感 通过图文、视频等资料对比不同时期生物工程专业的科研方向、典型产品和行业概况，强化专业自豪感。本专业主要发展历程如下：1999年被安徽省教育厅列为重点建设专业；2003年被安徽省教育厅列为省级教改示范专业；2005年微生物学硕士点获批；2007年成立微生物发酵安徽省工程技术研究中心；2008年被评为省级重点学科；2013年生物类专业创新创业实践教育基地和省级专业综合改革试点获批；2015年与美国科罗拉多州立大学合作办学（2+2模式）。
1.4.3 基于专业内涵，开展特色教育活动 利用啤酒实训品台，举办校园啤酒节，强化学生第二课堂教育。目前已成功举办6届，活动分别被人民网、新华网、中安在线等门户新闻媒体报道，并为江南大学、安徽农业大学借鉴。基于专业背景，举办“酿造未来，放飞梦想”果酒酿造励志活动，学生入校期间酿造美酒，并亲手制作“青春寄语”封存，引导学生做好大学生涯规划。
1.4.4 分析国内外就业形势，树立正确就业观 生物工程专业应用领域非常广泛，包括工业、农业、医学、药物学、材料学、环境保护等。以本专业毕业生近5年的就业岗位、薪资待遇、工作区域、专业对口度等数据为基础，结合行业发展趋势和社会发展对人才需求量的预测分析，估计未来对训练有素的生物工程专业人才的需求量还将不断增加。同时，由于人们的寿命将变得越来越长，在持续迅速增长的健康保健行业，生物工程专业的就业前景会更好，让学生对未来充满期待。
2 专业导论课的教学方法探索
2.1 将专业导论课与专业介绍、参观专业实验室、认识实习等教学活动有效衔接，不断强化专业兴趣 将参观专业实验室、校内实习实训（啤酒实训系统）平台与创新创业基地与专业导论课有机衔接，为专业导论课起到良好的铺垫与促进作用。这些教学环节结束后，教师可设置一些问卷调查表，积极收集学生在专业认识和实验室建设、仪器配备方面的建议和反馈意见，进而更好地设置专业导论课的教学内容，进一步调整和完善专业导论课的教学方法及形式。
2.2 充分利用互联网资源，构建立体化自主学习平台 开通微信、QQ、飞信等交流平台，也可建立专门的网站，精心准备各类视频、文字、图片资料（注重资料的实时更新），供新生免费下载学习；充分利用学校、学院、教研室的宣传橱窗，专业实验室室内外展板，宣传专业知识、先进的现代化仪器设备和优秀毕业生成长、成才、创业经历，用实例、真人真事等验证老师课堂所述，潜移默化的感染学生，塑造浓厚的专业氛围，不断提升学生专业自豪感。同时，编印新生专业教育手册，内容包括专业特色介绍、学习方法引领、创新创业教育等，人手一份。为提高教学效果，还必须充分调动学生的主观能动性与积极性。为此，可设计一些生物工程相关论题和小实验（如酸奶发酵、果酒制作、氨基酸发酵等），让学生课后分组查阅资料并形成观点，进实验室由老师指导完成实验，并与其他小组的学生进行交流，探讨实验过程对实验结果的影响，通过小组之间的辩论来提高教学效果。
2.3 采用名师报告会、优秀毕业生零距离交流等多种类型的教学形式 邀请省级、校级教学名师开展专题报告，从衣、食、住、行等身边的生物工程产品入手，介绍专业知识的应用，提升学生专业兴趣和信心。通过对我国生物工程行业现状和未来发展趋势的分析，增强学生专业学习的使命感和责任感。安排来自985高校、科研院所、机关事业单位和企业等不同行业的本专业优秀毕业生，结合自身成长历程及其在行业领域取得的成绩，与新生探讨专业学习、职业规划、人生理想等问题。通过优秀毕业生榜样的激励作用，让学生切实体会如何学以致用，树立专业信心[13]。
3 结语
专业导论课作为学生的第一门专业基础课，教学效果直接影响到今后学生对专业学习的热情与兴趣，课程地位相当重要。通过近5年在教学内容的完善、教学方式的不断探索与实践，笔者总结出了一套行之有效的方法，帮助本专业学生较好地树立了专业自豪感，提高了专业学习热情，建立了良好的学习习惯。近年来，本专业学生的一次性就业率均在96%以上，考研录取率均在25%以上，为安徽省乃至全国生物工程行业输送了大量优秀人才。
參考文献
[1]王红艳.地方高校“双创”人才协同培养模式探究[J].黑龙江高教研究，2017（3）：162-164.
[2]刘洋，高慧，周亮.浅析大学生创新创业教育的实践与探索[J].安徽农学通报，2017，23（17）：151-152.
[3]王洁，蒋灿华.创新创业背景下大学生自主学习能力与综合素质培养[J].高教探索，2016（11）：117-120.
[4]范春萍.工程导论课课程建设研究[J].高等工程教育研究，2014（2）：176-183.
[5]孙艳辉，李永红，诸立新，等.应用型本科院校专业导论课的教学探索——以农产品质量与安全专业为例[J].滁州学院学报，2012，12（2）：121-122.
[6]龙良鲲，丁少军.生物制药专业导论课程教学实践与探索[J].化工高等教育，2015（5）：37-39，43.
[7]胡华，贺武华，陈建华.以学生为本和以学习为中心：学科导论课的两翼追求[J].教育学术月刊，2014（7）：100-104.
[8]王岁楼.食品质量与安全专业《食品科学与工程概论》课程教学内容与方法的探讨[J].食品工程，2013（3）：16-18，43.
[9]朱福兴，李惠娟，李莉.高校增设“学科与专业导论”课程的探索与展望[J].常熟理工学院学报，2011（12）：33-36.
[10]付冰冰，吴疆鄂.专业导论课程的教学改革与实践探索—以化学相关专业为例[J].化工高等教育，2015（2）：101-105.
[11]严奉伟，高梦祥，张欣，等.《食品科学与工程专业导论》课程的教学内容与方法探讨[J].长江大学学报，2015，12（33）：81-84.
[12]崔凤杰，钱静亚，孙文敬，等.生物工程专业开设《生物工程专业导论》课程的探索与实践[J].广东化工，2014，41（9）：245，247.
[13]严平，曹小华，吴传保，等.地方本科院校化工类专业导论课探索与实践[J].化学教育，2015（20）：60-65.
（责编：张宏民）
关键词：专业导论；生物工程；专业认证；课程内容；教学方法
中图分类号 G642.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）03-04-0098-3
Abstract： By mean of professional programmatic certification，through the introduction to biology engineering，to solve the problem of learning motivation and methods of college freshmen. Based on analysis of the present situation and purpose and significance of the introduction curriculum，the teaching contents and methods were founded to develop students' professional interests，enhance the ability of innovation and entrepreneurship，clear future development direction and lay a solid foundation for the further study of related professional courses.
Key words： Major introduction；Biology engineering；Professional programmatic certification；Teaching contents；Teaching methods
在高等教育模式不断发展的今天，大学生已不再是天子骄子，他们将面临全新的管理模式、校园生活、学习环境等，如何合理规划大学生涯、学好专业技能，提升创新创业能力，准确定位未来职业发展方向，实现人生价值，获得成长、成才与发展的持久动力，是高等院校教育工作者所面临的一项重大挑战[1-3]。
近年来，笔者通过与国内外高校的交流、调研发现，国内众多高校均在大一第一学期开设了专业导论课[4-6]。专业导论课的开设，对大学新生理解专业内涵、增强专业兴趣，做好大学生涯规划，确定今后职业发展方向等方面均具有积极的促进作用[7-11]。鉴于此，笔者以做好专业认证工作为契机，依托安徽省级重点学科“发酵工程”和微生物发酵安徽省工程技术研究中心为平台，结合安徽工程大学生物工程专业面临的实际情况，从2012年起，对生物工程专业大一新生开设了《生物工程专业导论》课程。
本文结合安徽工程大学生物工程专业的人才培养方案、目标及近5年来的教学体会，对专业导论课程的教学内容与教学方法进行了认真的思考和实践，旨在更好地提升本专业学生的专业技能和综合素质，为即将开展的工科院校专业认证工作进一步理清思路，并为安徽省合芜蚌自主创新综合配套改革试验区建设和地方经济发展培养创新创业型生物工程专业工程技术人才。
1 构建专业导论课程的教学内容
1.1 全面推进综合素质教育 大学生涯不仅是专业知识的学习，更要注重学生综合素质和思维方式的培养。授课教师必须在德、智、体等多方面引导学生，切实提高学生综合素质。授课教师应时刻提醒学生，大学对人的塑造和培养，不仅是教会学生专业知识和技能，而是对我们人格、修养、思维、创新创业等各方面品质和能力的全面提升，更好地服务社会，争做社会主义的合格建设者和可靠接班人。
1.2 介绍专业师资力量、实验室仪器设备和优秀毕业生 要求所有专业教师提供个人照片、详细的个人简介，由授课教師向学生详细介绍每一位专业教师的学术经历、研究领域与科研成果等；以数据为基础，与国内同专业知名高校（华东理工大学、江南大学、华南理工大学等）的师资力量作对比，突出本专业较为雄厚的师资力量，40岁以下教师均拥有博士学位，足以满足本专业教学、科研需求。按照生物工程上、中、下游的顺序，以视频、照片的形式，充分展示专业实验室先进的仪器设备与技术平台，介绍它们在培养、训练学生与开展科学研究方面的作用，提高学生对生物工程专业的感性与理性认知。精选100名优秀毕业生资料装订成册（便于阅读的展开式），学生人手一册，集中展示典型成才毕业生的个人信息，毕业时间，现从事行业、领域。结合手册，从中挑选15～20名优秀毕业生，讲述他们创新、创业历程和心得体会，让学生切身感受专业的远大前景，真心热爱生物工程专业。
1.3 专业培养方案、课程体系设置详解 系统介绍安徽工程大学作为地方工科院校的办学思路和本专业的人才培养计划。专业培养方案包括：学校培养目标，专业培养目标，基本要求，毕业生应获得的知识和达到的能力和业务范围。课程体系设置，含专业方向，专业特色，学制与学分总体要求，主干学科、主要课程与主要实践教学环节，课程配置流程图、专业教育内容与课程体系，全学程时间安排总表，各教学环节学分学时分配表，分学期安排专业指导性培养计划表等，并逐项详细说明。
这些内容对于大一新生来说，理论性较强，仅仅是一些条条框框的规定，让学生感觉很空洞，与自己关系不大。针对以上特点，授课教师必须结合重点课程（以高等数学、生物化学、分子生物学、微生物学为例）的学习特点，与今后考研的厉害关系；结合生物工程产业现状和就业形势，分析行业未来对人才的需求类型；各种课程在综合素质培养、工程意识训练、创新创业和实践操作能力提升以及职业发展规划等方面的作用，帮助学生理解不同类型课程（公共基础课、专业基础课、专业课等）的性质和特点，领会其对学生能力培养的重要性，启迪学生对生物工程系统知识的学习意识和兴趣。 1.4 专业概述
1.4.1 阐述“生物工程”专业内涵 通过对比生物科学、生物技术与生物工程相近专业在办学方向、专业知识体系设置与专业能力培养等方面的区别，工科院校的学生一定要强化自身的工程意识，提高工程实践能力。在此基础上，让学生理解生物工程的内涵，即“利用生物体系、应用生物学、化学和工程学技术相结合的方法，按照人类的需要改造和设计生物的结构与功能，以便更经济、更有效、大规模地为人类提供所需各种产品或达到某种目的的技术，是生命科学从实验室研究通向工业生产的桥梁” [12]。
1.4.2 介绍安徽工程大学生物工程专业发展历程，增强学生专业自豪感 通过图文、视频等资料对比不同时期生物工程专业的科研方向、典型产品和行业概况，强化专业自豪感。本专业主要发展历程如下：1999年被安徽省教育厅列为重点建设专业；2003年被安徽省教育厅列为省级教改示范专业；2005年微生物学硕士点获批；2007年成立微生物发酵安徽省工程技术研究中心；2008年被评为省级重点学科；2013年生物类专业创新创业实践教育基地和省级专业综合改革试点获批；2015年与美国科罗拉多州立大学合作办学（2+2模式）。
1.4.3 基于专业内涵，开展特色教育活动 利用啤酒实训品台，举办校园啤酒节，强化学生第二课堂教育。目前已成功举办6届，活动分别被人民网、新华网、中安在线等门户新闻媒体报道，并为江南大学、安徽农业大学借鉴。基于专业背景，举办“酿造未来，放飞梦想”果酒酿造励志活动，学生入校期间酿造美酒，并亲手制作“青春寄语”封存，引导学生做好大学生涯规划。
1.4.4 分析国内外就业形势，树立正确就业观 生物工程专业应用领域非常广泛，包括工业、农业、医学、药物学、材料学、环境保护等。以本专业毕业生近5年的就业岗位、薪资待遇、工作区域、专业对口度等数据为基础，结合行业发展趋势和社会发展对人才需求量的预测分析，估计未来对训练有素的生物工程专业人才的需求量还将不断增加。同时，由于人们的寿命将变得越来越长，在持续迅速增长的健康保健行业，生物工程专业的就业前景会更好，让学生对未来充满期待。
2 专业导论课的教学方法探索
2.1 将专业导论课与专业介绍、参观专业实验室、认识实习等教学活动有效衔接，不断强化专业兴趣 将参观专业实验室、校内实习实训（啤酒实训系统）平台与创新创业基地与专业导论课有机衔接，为专业导论课起到良好的铺垫与促进作用。这些教学环节结束后，教师可设置一些问卷调查表，积极收集学生在专业认识和实验室建设、仪器配备方面的建议和反馈意见，进而更好地设置专业导论课的教学内容，进一步调整和完善专业导论课的教学方法及形式。
2.2 充分利用互联网资源，构建立体化自主学习平台 开通微信、QQ、飞信等交流平台，也可建立专门的网站，精心准备各类视频、文字、图片资料（注重资料的实时更新），供新生免费下载学习；充分利用学校、学院、教研室的宣传橱窗，专业实验室室内外展板，宣传专业知识、先进的现代化仪器设备和优秀毕业生成长、成才、创业经历，用实例、真人真事等验证老师课堂所述，潜移默化的感染学生，塑造浓厚的专业氛围，不断提升学生专业自豪感。同时，编印新生专业教育手册，内容包括专业特色介绍、学习方法引领、创新创业教育等，人手一份。为提高教学效果，还必须充分调动学生的主观能动性与积极性。为此，可设计一些生物工程相关论题和小实验（如酸奶发酵、果酒制作、氨基酸发酵等），让学生课后分组查阅资料并形成观点，进实验室由老师指导完成实验，并与其他小组的学生进行交流，探讨实验过程对实验结果的影响，通过小组之间的辩论来提高教学效果。
2.3 采用名师报告会、优秀毕业生零距离交流等多种类型的教学形式 邀请省级、校级教学名师开展专题报告，从衣、食、住、行等身边的生物工程产品入手，介绍专业知识的应用，提升学生专业兴趣和信心。通过对我国生物工程行业现状和未来发展趋势的分析，增强学生专业学习的使命感和责任感。安排来自985高校、科研院所、机关事业单位和企业等不同行业的本专业优秀毕业生，结合自身成长历程及其在行业领域取得的成绩，与新生探讨专业学习、职业规划、人生理想等问题。通过优秀毕业生榜样的激励作用，让学生切实体会如何学以致用，树立专业信心[13]。
3 结语
专业导论课作为学生的第一门专业基础课，教学效果直接影响到今后学生对专业学习的热情与兴趣，课程地位相当重要。通过近5年在教学内容的完善、教学方式的不断探索与实践，笔者总结出了一套行之有效的方法，帮助本专业学生较好地树立了专业自豪感，提高了专业学习热情，建立了良好的学习习惯。近年来，本专业学生的一次性就业率均在96%以上，考研录取率均在25%以上，为安徽省乃至全国生物工程行业输送了大量优秀人才。
參考文献
[1]王红艳.地方高校“双创”人才协同培养模式探究[J].黑龙江高教研究，2017（3）：162-164.
[2]刘洋，高慧，周亮.浅析大学生创新创业教育的实践与探索[J].安徽农学通报，2017，23（17）：151-152.
[3]王洁，蒋灿华.创新创业背景下大学生自主学习能力与综合素质培养[J].高教探索，2016（11）：117-120.
[4]范春萍.工程导论课课程建设研究[J].高等工程教育研究，2014（2）：176-183.
[5]孙艳辉，李永红，诸立新，等.应用型本科院校专业导论课的教学探索——以农产品质量与安全专业为例[J].滁州学院学报，2012，12（2）：121-122.
[6]龙良鲲，丁少军.生物制药专业导论课程教学实践与探索[J].化工高等教育，2015（5）：37-39，43.
[7]胡华，贺武华，陈建华.以学生为本和以学习为中心：学科导论课的两翼追求[J].教育学术月刊，2014（7）：100-104.
[8]王岁楼.食品质量与安全专业《食品科学与工程概论》课程教学内容与方法的探讨[J].食品工程，2013（3）：16-18，43.
[9]朱福兴，李惠娟，李莉.高校增设“学科与专业导论”课程的探索与展望[J].常熟理工学院学报，2011（12）：33-36.
[10]付冰冰，吴疆鄂.专业导论课程的教学改革与实践探索—以化学相关专业为例[J].化工高等教育，2015（2）：101-105.
[11]严奉伟，高梦祥，张欣，等.《食品科学与工程专业导论》课程的教学内容与方法探讨[J].长江大学学报，2015，12（33）：81-84.
[12]崔凤杰，钱静亚，孙文敬，等.生物工程专业开设《生物工程专业导论》课程的探索与实践[J].广东化工，2014，41（9）：245，247.
[13]严平，曹小华，吴传保，等.地方本科院校化工类专业导论课探索与实践[J].化学教育，2015（20）：60-65.
（责编：张宏民）