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院农产品从原料生产到流通、加工、销售,整个过程均有可能出现食品安全问题,而食品安全是社会关注的热点问题。本文以“源本生鲜”为例,通过调研、查阅资料等方式分析了枣庄市农产品质量安全追溯体系的现状及存在问题,并提出了保障农产品质量安全的相关建议,以期为枣庄农产品安全生产提供参考。
枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题
【摘 要】
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院农产品从原料生产到流通、加工、销售,整个过程均有可能出现食品安全问题,而食品安全是社会关注的热点问题。本文以“源本生鲜”为例,通过调研、查阅资料等方式分析了枣庄
【机 构】
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枣庄学院食品科学与制药工程学院,枣庄市产品质量监督检验所,枣庄学院生命科学学院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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枣庄市社科联应用研究课题(LX2019147),枣庄学院博士基金项目(1020707)
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