论文部分内容阅读
茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其在食品中应用广泛。综述了茶多酚的结构、在水产品中的应用、抗氧化机理以及茶多酚的改性研究，并展望了茶多酚的应用前景，为天然抗氧化剂茶多酚的开发利用提供理论支持。
天然抗氧化剂茶多酚对水产品的抗氧化研究
【摘 要】
：
茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其在食品中应用广泛。综述了茶多酚的结构、在水产品中的应用、抗氧化机理以及茶多酚的改性研究，并展望了茶多酚的应用前景，为天然抗氧化剂茶多酚的
【机 构】
：
安徽省农业科学院水产研究所,安徽省好再来食品有限公司
【出 处】
：
安徽农业科学
【发表日期】
：
2016年1期
【基金项目】
：
2014年马鞍山市科技攻关项目(NY-2014-04);安徽省农业科学院创新团队项目(15C0501);安徽省农业科学院院长青年基金项目(15B0523)
其他文献
随着社会的发展和教育的改革,小学英语教学模式也进行了改革。随着素质教育的不断深入,生本理念越来越受到教师的重视,小组合作的教学模式也应运而生。小组合作模式不仅可以
LNG储罐由于其自身蒸发率及LNG管道保冷循环等原因，储罐内LNG会蒸发产生一定的BOG导致储罐压力变化，尤其是卸船期间由于卸料LNG和储存LNG组成可能存在较大差异，可能造成储罐压力
目的:探讨联用针刺疗法和牵正散加减方治疗周围性面瘫的临床效果。方法:选择2016年1月至2017年5月期间贵州省黔南州中医医院针灸科收治的94例周围性面瘫患者作为研究对象。将
针对D2D通信安全性受资源限制问题,提出一种基于人工噪声辅助的D2D异构蜂窝安全通信方法。首先建立系统可达保密速率模型,然后在基站的蜂窝通信信号中添加人工噪声,以最大化
<正> 北京海洋学会的体体工作人员:您好!我是北京的一名普通的中学生,同时也是一个野生动物的保护者,在以往的两年中,我收集资料,写了一份保护白鳍豚的倡议书,并争得签名数百
目的研究甲型副伤寒沙门氏菌感染过程中,cdtB对宿主巨噬细胞分泌促炎细胞因子的影响。NF-κB信号通路阻断剂对cdtB诱导的巨噬细胞分泌细胞因子的影响。方法对甲型副伤寒沙门
目的：观察养阴健脾汤治疗胰岛素抵抗的2型糖尿病患者时,对患者空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数的影响。方法：T2DM患者80例,按随机原则,分为对
中篇小说《青衣》作为毕飞宇的代表作之一,一直是毕飞宇小说研究的热点。作为一部现实主义作品,本文从现实主义层面出发,发现作品中除蕴含女性生存悲剧的主题外,还存在揭露90
信息素养标准是开展信息素养教育和评价的依据。论文梳理了国内外信息素养评价的研究成果，分析了国内外信息素养评价的研究现状、主要研究方向、研究趋势，并重点对新市民相关的