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猪皮胶原水解为明胶的过程伴随着皮的失水失重。本文首次揭示这种失水失重是非均衡而有规律的。掌握了这种规律将有利于决定提胶浴比、放胶比重以及分道次提取更为有利。
猪皮出胶过程研究
【摘 要】
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猪皮胶原水解为明胶的过程伴随着皮的失水失重。本文首次揭示这种失水失重是非均衡而有规律的。掌握了这种规律将有利于决定提胶浴比、放胶比重以及分道次提取更为有利。
【机 构】
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常德市武陵区科技局
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2000年1期
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